随着人们生活水平的逐渐提高，'净菜'这个名词走近进了人们生活中，而相较于传统的'各买各菜，各做各饭'的经营模式，净菜又有哪些优势和好处?今天就和合序重庆一起来看看吧。

一、卫生优势

传统的商家购买原料，基本上存在于农贸市场，农贸市场的卫生条件令很多消费者堪忧，而且农贸市场对于大多数消费者来讲，采购不方便。随着年轻消费者购物习惯的改变，净菜给了商家一个新的选择，生鲜配送企业根据各连锁店的货源需求，集中采购蔬菜和肉食等，再由净菜加工生产线清洗、消毒、包装，最后直达消费者，大大提高了消费者的体验感。使用净菜的优势明显，首先对于消费者来说，可以减少厨余垃圾，可以减少浪费，对于菜品搭配上，净菜有着先天的优势。

二、店铺成本的降低和产品质量的提高

净菜加工大幅度的降低了餐饮企业店铺租金、设备投入及人工成本，改善了家庭消费方式和生活品质并且由中央厨房的统一搭配和加工，大大的提高了食品安全可靠性和质量。

三、推动产业融合，缓解社会就业压力

净菜的加工少不了劳动力的支持，而内地普通劳动者在当地或就近工作或创业，可以改善他们的生存状态及缓解当地劳动力短缺的现象。在农产品源头或城市郊区建设农产品初加工或精加工企业，促进当地二产、三产的发展，推动农村共给侧改革和农村农业一、二、三产业融合。可以在一定程度上改变我国蔬菜传统的供销模式，实现产地集中加工和分散供应的现代流通模式。

如今，快节奏和高品质已经成为企业发展的代名词，生鲜行业也不例外，净菜加工的出现便是很具有代表性的一方面，高强度的工业化加工食材，不断的提高产品的质量和工作的效率。而一个好的净菜出品厂家必然有一个完善的净菜加工体系流程。