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土豆

所属分类: 毛菜

产 地: 全国各地都有

保 质 期: 完好的土豆可以保存15-30天

产品说明: 土豆一般是由合序重庆生态农业科技有限公司采购自甘肃、宁夏、四川的种植基地和供应商,所有的土豆在交付前都进行过清洗或除杂,合序采购之后会根据客户的要求进行分类、分标准的处理,毛菜土豆不进行二次加工处理,为了能最大程度的保障芋头的新鲜度,合序一般都是近期就近采购,及时配送到客户。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。

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基本信息:

马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

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选购技巧:

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。  

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。  

3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。 

储存方式:

1、袋贮:如果冬季食用50―100公斤土豆户,住楼者更适用,把土豆装到塑料袋里,袋口内放10厘米潮黑土,不干巴,新鲜无辣味。

2、箱贮:箱贮适于城市,把纸箱或大木箱坐到墙角处,箱底垫上15厘米高木头或砖,防止箱底潮湿,把土豆装到箱内,上盖15厘米厚潮黑土,保持新鲜,无辣味,生芽慢。

3、室外贮:在室外挖2.3米深的窖,长宽根据贮存数量多少自定,窖底垫2厘米厚小灰,进行消毒,除掉窖内土层异味,安好窖盖,留好窖门,把土豆下到窖内。在10月下旬,土豆上盖15厘米厚潮黑土,保湿,不遭冻,如果窖浅,上盖潮黑土20―30厘米厚,窖门不易封早,11月上旬把窖盖一半留一半,通风透气。如果窖内温度高,容易腐烂,如果温度低,容易受冻,12月上旬全部封好。因此,必须掌握好温度,这是关键。

4、室内贮:在室内贮土豆,不管窖大小,土豆上面盖3―5厘米潮黑土,这样保持水分,土豆不干不冻春季不易发芽。

5、仓贮:不习惯挖窖或挖窖上水,可根据贮存量多少,在墙角处搭一个坯或砖仓,仓内外四周用泥抹严,防止由于室内冷,使土豆透冷风,受冻。把土豆装到仓内,上面盖5厘米潮黑土,起到新鲜,不蔫的作用。

清洗方式:

1.首先拿出土豆。

2.然后取出一个塑料容器,容器中加入水。将土豆放入容器中用手清洗。

3.可以发现容器中的水很干净,说明土豆上的污渍没有洗干净。接下来我们用下面这个方法试试。

4.拿出土豆、带水容器和牙刷。

5.将土豆放在水中用牙刷轻轻的刷。

6.再观察下容器中的水,水变的浑浊了。说明土豆已经清洗干净了。

推荐菜谱:

香辣酱炒土豆丝

用料

土豆2个;尖椒1个;大蒜3瓣;香辣豆瓣酱2大匙;盐1/2小匙(约3克);鸡精1小匙(约6克);色拉油2大匙(约15克)

做法

1.土豆去皮洗净后切成细条,用冷水浸泡30分钟

2.尖椒切细条、大蒜切成末

3.锅内倒油,放豆瓣酱、蒜末炒香

4.土豆条淋去水分放入油锅内煸炒,加盐、鸡精

出锅前加尖椒即可

注意事项:

1、土豆皮变绿以后不能吃

平时购买土豆时,会发现有些土豆的皮是绿色的,这些的土豆最好不要购买也不要食用。因为土豆皮变绿说明它里面的龙葵素含量比较高,如果坚持食用,会出现腹痛或者呕吐等多种中毒症状对身体健康不利。

2、土豆发芽以后不能吃

土豆购买以后,如果不能及时食用,就会发芽,有些人还舍不扔掉,其实发芽的土豆是不能再食用的,因为土豆发芽以后,它含有的龙葵素含量就会增加,这是一种巨毒成分,人体吸收它以后会出现中毒,严重时会危及生命。

3、霉变的土豆不能吃

有些土豆保存时较长以后会发生霉变,这种土豆一定要毫不可惜的扔掉,不能再接着食用,因为霉变以后的土豆中含有大量病菌,而且龙葵碱的含量也会增加,如果食用这种霉变的土豆,会出现头晕和恶心等不良症状对身体伤害很大。

 

合序(重庆)生态农业科技有限公司提供包装及规格定制服务,

客户可根据实际需要选择如下包装方式:

1、散装

2、普通包装

3、真空包装

4、定制包装

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合序(重庆)生态农业科技有限公司提供多种售后保障服务,亦可根据客户需求提供定制售后。

信息快速收集与反馈:公司管理部每月将对客户进行一至两次的满意度调查,根据实际情况制定详细整改方案并监督现场遵照执行,客户在合作期间遇到的有关产品和服务的相关问题都可以第一时间反馈到公司,公司将根据情况提供对应的解决方案。

应急预案:当遇到客户临时加量时,或客户因为突发情况,有特殊需求时,公司将根据客户要求尽力提供到相应的服务。

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免费配送:所有客户免费配送到点(临时加量或特殊需求除外)。

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