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茼蒿

所属分类: 毛菜

产 地: 全国各地都有,主要在安徽、广东、河北、湖北、湖南等地

保 质 期: 将绿叶菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保鲜3~4天,不建议长期保存

产品说明: 本茼蒿一般是由合序重庆生态农业科技有限公司采购自安徽、福建、广东、广西、广州供应商,重庆、四川、云南也有一定的采购,所有的茼蒿在交付前都进行过清洗、除杂、捆扎,合序采购之后会根据客户的要求进行分类、分标准的处理,毛菜茼蒿不进行二次加工处理,为了能最大程度的保障茼蒿的新鲜度,合序一般都是近期就近采购,及时配送到客户,建议尽快使用。

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基本信息:

茎叶光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形,长8-10厘米,无柄,二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂,侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂,裂片卵形或线形。上部叶小。花头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端,但并不形成明显的伞房花序,花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米,总苞片4层,内层长1厘米,顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋;肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋,及不明显的间肋。

茼蒿里面还有一种特殊香味的挥发油,如果我们吃茼蒿的话,能够很快的消化食物,并且打开我们的胃口,而且茼蒿中的维生素含量,胡萝卜素含量以及氨基酸都是非常丰富的,这些营养物质能够养心安神,还能够降低我们的血压,及时的补充能量,还能够止咳化痰,还能够润肺。对于那些情绪波动比较大或者是情绪不太好的人来说,吃茼蒿也是非常不错的,我们人到了中年或者是老年,记忆力都会减退,这个时候吃茼蒿就能够有效地预防和防止记忆力减退,其中还有一种特殊香味的挥发油,能够促进我们的食欲,而且,茼蒿中含有粗纤维,我们都知道粗纤维能够促进我们胃肠道的蠕动,促进排便,对于那些大便干燥或者是便秘的人来说,吃茼蒿是非常不错的。

大叶茼蒿

又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶片大而肥厚,缺刻少而浅,呈匙形,绿色,有蜡粉;茎短,节密而粗,淡绿色,质地柔嫩,纤维少,品质好;较耐热,但耐寒性差,生长慢,成熟略晚;适宜南方地区栽培。

小叶茼蒿

小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小,缺刻多而深,绿色,叶肉较薄,香味浓;茎枝较细,生长快;抗寒性较强,但不太耐热,成熟较早;适宜北方地区栽培。

1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

合序重庆蔬菜采购批发市场-茼蒿3

选购技巧:

选购的时候,应挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外,茼蒿春季易抽薹,不要买抽薹的。

储存方式:

茼蒿购买回来后,如果不马上吃的话,那么一定要存储得当,可以用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分,冷藏前先用纸把茼蒿包裹起来,然后将根部朝下直立摆放在冰箱中,这样既可以保湿,又可以避免过于潮湿而腐烂。也可弄干水气后装入塑料袋,然后竖直(像在田里生长时那样)存放在冰箱中。如果想长期保存,可按1顿用量用薄膜包起来,放入密闭容器并冷冻保存以防变干。用这种方法来保存的话,放置的时间是比较长的。

清洗方法:

1、可以先将茼蒿放在盆里面进行浸泡,浸泡半个小时左右就可以了,然后用水冲洗干净。

2、可以准备一盆淡盐水,将茼蒿放入淡盐水中进行浸泡,这样就可以有效的清除茼蒿中所含有的农药化合物,在清洗茼蒿的时候,我们也可以将茼蒿撕开分瓣来清洗。

在清洗茼蒿时应注意什么?

1、在清洗的时候不要在盘中清洗,应该在流动的水中清洗,这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净。

2、因为茼蒿的叶子和根茎都比较脆弱,容易断和烂掉,所以切记不要用手来回的搓动,用水轻轻的冲洗就可以了。

3、最好不要放在开水中焯烫冲洗,因为容易破坏茼蒿中的营养物质。

合序重庆蔬菜采购批发市场-茼蒿3

推荐菜谱:

1清炒茼蒿菜

材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。

2茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣

做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。

3凉拌茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

4茼蒿炖带鱼

材料:带鱼、茼蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒

做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了。

注意事项:

吃茼蒿的时候是有禁忌的。首先茼蒿当中的芳香精油遇到热之后很容易挥发,所以在烹饪的时候我们应该用大火快炒,而且如果把茼蒿做成汤或者是凉拌的话,非常有利于那些肠胃功能不太好的人,而且茼蒿和肉类蛋类一起炒,能够提高维生素a的利用率。

茼蒿不能够和柿子一起吃,因为一起吃的话,对我们的胃不太好。那么什么适合和茼蒿一起吃呢,鸡肉,蜂蜜,鸡蛋都是不错的选择,能够帮助吸收维生素A,还能够有效的预防便秘。

并不是所有的人都适合吃茼蒿的,那些脾胃比较虚弱,很容易腹泻的人要少吃,而且茼蒿特别适合那些患有高血压,经常费脑子或者是贫血,骨折的人吃。

合序(重庆)生态农业科技有限公司提供包装及规格定制服务,

客户可根据实际需要选择如下包装方式:

1、散装

2、普通包装

3、真空包装

4、定制包装

合序重庆蔬菜采购配送公司-茼蒿1

 

合序(重庆)生态农业科技有限公司提供多种售后保障服务,亦可根据客户需求提供定制售后。

信息快速收集与反馈:公司管理部每月将对客户进行一至两次的满意度调查,根据实际情况制定详细整改方案并监督现场遵照执行,客户在合作期间遇到的有关产品和服务的相关问题都可以第一时间反馈到公司,公司将根据情况提供对应的解决方案。

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