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大葱

所属分类: 毛菜

产 地: 重庆、四川、云南

保 质 期: 一般存放的时间为7天左右

产品说明: 本小大葱一般是由合序重庆生态农业科技有限公司采购自重庆、四川、云南的种植基地和供应商,所有的大葱在交付前都进行过清洗或除杂,合序采购之后会根据客户的要求进行分类、分标准的处理,毛菜大葱不进行二次加工处理,为了能最大程度的保障小白菜的新鲜度,合序一般都是近期就近采购,及时配送到客户,建议大葱避风干燥保存,并尽快使用。

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基本信息:

大葱,为葱种下一变种,区别于分葱(小葱)变种与红葱(楼葱)变种  。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空,它的叶鞘茎部包含成假茎,若行培土软化,便造成棍状的“葱白”。大葱在中国的分布非常广泛,但主产区位于淮河秦岭以北的广大地区,涵盖中国的华北平原、东北平原、西北黄土高原等区域,西南地区川云两地也有种植。华北平原大葱种植区包括山东、河北、河南三省和北京、天津两市,是中国大葱的发源地和第一大主产区。东北平原大葱种植区包括辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古东部地区

1、排毒通便

大葱味辛、性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用,主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等作用。

2、舒张血管

大葱里面含有丰富的维生素C,具有促进血液循环、舒张血管的作用,可以预防血压升高、使大脑保持灵活,起到预防老年痴呆的作用。

3、降低胆固醇

大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积,经常吃大葱的人,即使身体比较胖,体内脂肪多,但是其胆固醇的含量并不会增多,而且会起到增强体质的作用。

4、缓解疲劳

大葱里面含有烯丙基硫醚,这种物质能够刺激胃液的分泌,当它与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候,可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量,帮助缓解人的疲劳。

5、壮阳补阴

大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常,而且还可以有效起到提高性欲的作用。对于男性来说,每周食用三次大葱,可以起到很好的壮阳补阴的效果。

6、解毒调味

大葱具有解毒的作用,主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。另外,大葱含有挥发油和辣素,可以帮助去除食物中的腥膻味,起到调味的作用。

7、预防癌症

大葱中含有一定含量的果胶,研究发现,食用大葱可以明显减少结肠癌的发生,这是因为大葱中含有蒜辣素,可以抑制人体内癌细胞的生长。另外,大葱中的微量元素硒对于预防胃癌以及多种癌症有一定的作用。

8、发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺起到发汗散热的作用,另外大葱中的大蒜素具有明显的抵制细菌、病毒的作用,尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有明显的作用。

 

合序生鲜-重庆净菜加工厂-大葱

选购技巧:

1、优质的大葱葱白颜色为亮白色,而葱叶颜色为翠绿色,且葱白颜色和葱叶颜色过渡均匀,内外颜色如一。

2、在挑选大葱时,我们应该选择葱白和葱叶长度比例为一比一的大葱,因为这样的大葱味道最为浓郁。

3、大葱在生长过程中容易遭到虫子的啃食,所以在挑选大葱时,应注意观察大葱表面有没有虫眼。

4、如果在购买大葱时,发现大葱的葱叶上有黑色的斑点,那么就说明大葱已经变质或者是受到了病害的影响。

5、质量好的大葱非常硬实,用手捏的时候会感觉硬度值较大,而劣质的大葱会有空心状况,所以在用手捏的时候就会觉得非常软。

6、优质的大葱是非常压秤的,换言之就是其重量较重,我们可以将大葱垫起来感受其重量,如果觉得特别轻,那么就不要购买。

7、新鲜的大葱葱根是湿润的,而且那些刚刚从地里边拔回来的大葱,葱根上还会有泥土,如果大葱的葱根干燥且枯黄,那么就是不新鲜的大葱。

储存方式:

大葱应该放在纸箱里保存,注意在存放之前,把大葱晾晒干,然后把葱头朝下放入纸箱里,放入阴凉通风处。这个保存方法很简单,只要准备一些纸箱就行了。纸箱能防止潮湿,只要大葱保持干燥,气温下降就不会把大葱冻坏。除了用纸箱保存,还可以把大葱放在花瓶里,或者陶瓷类的大盆里,下面埋一些土

注意要把大葱头朝下放在盆里。放在土里埋之前,需要摘掉黄叶,但是不要动根部,大葱的根部很重要,没有了根须的大葱很难保存长久。如果感觉以上方法比较复杂,可以直接把大葱装进塑料袋里,然后放进冰箱保存就行了。放进冰箱里之前,大葱要晾晒干水分,还要把葱白和葱叶分开,不用洗,直接放进塑料袋里,或者装入保鲜膜中,放入冰箱恒温层,调整冰箱温度为0度到-5度

清洗方法:

1、先把大葱用清水冲去泥沙,彻底洗干净。

2、将大葱的前面切断不要,剩下的部分留着吃。

3、有的大葱买回来后有老的叶子,这一个步骤就是将叶子用手撕掉。

4、将大葱的杆切成一小段一小段。

5、将叶子将成一堆,和杆子分开进行。

6、放到任何菜里都是很不错的选择。

合序生鲜-重庆净菜配送中心 -大葱 

 

推荐菜谱:

1、猪肉炒大葱

我们首先需要准备原料,有猪肉还有大葱,还有一些生抽料酒,大蒜等,首先我们将猪肉切成片状,用生抽料酒还有大蒜在盆中腌制半个小时左右,然后我们将大葱切好,这时候的大葱作为主料使用应该将大葱切为长条段,然后油锅中放入食用油等油煮好之后,将腌制好的猪肉放进油锅中进行翻炒,然后等猪肉变色之后,最好可以放入白砂糖进行均匀的翻炒,然后再放入我们切好的大葱,这样中火炒制一段时间之后就可以出锅了,大葱可以压制出猪肉的腥味,并且还可以作为辅料使用,可以增加这道菜品的鲜味。

2、炒大葱

把洗好的葱切成斜刀的段,大葱的处理最关键就是斜刀切,如果顺着要切的话,炒熟以后会出现c牙。选择有点肥的肉切成肉丝炒锅里,放油,油5成热时,放入肉丝,把肉丝炒至变色后,放花椒面,盐,酱油直至把肉炒熟,放入大葱段快速翻炒,炒匀后撒味精,装盘出锅

3、大葱配烤鸭

吃烤鸭时,可在荷叶饼内抹些甜面酱,再放入鸭片内,卷上大葱段,特别爽口好吃;做酸辣汤或是热清汤时,可在最后撒上葱花和香油,滋味更佳;在煎鸡蛋时若配上葱花,可去掉鸡蛋腥味,食之香成可口。

注意事项:

1、大葱不能与豆腐干同食,豆腐干富含钙质,不易与含有大量草酸的菠菜、大葱等同食,否则易产生结石。

2、大葱不能与鸭同食,鸭蛋中的钙遇到大葱中的草酸,易形成草酸钙,常食会形成体内结石,损害健康。

3、大葱不能与杨梅同食,杨梅与葱一起吃,会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的负面影响。应避免同食。

患有胃肠道疾病的患者,尤其是有溃疡疾病的患者最好少吃大葱。身体比较虚、出汗较多的人群也最好不要吃大葱。患有眼疾的患者最好少吃大葱,这是因为大葱食用过多的话,会损伤人体的视力

合序(重庆)生态农业科技有限公司提供包装及规格定制服务,

客户可根据实际需要选择如下包装方式:

1、散装

2、普通包装

3、真空包装

4、定制包装

合序(重庆)生态农业科技有限公司提供多种售后保障服务,亦可根据客户需求提供定制售后。

信息快速收集与反馈:公司管理部每月将对客户进行一至两次的满意度调查,根据实际情况制定详细整改方案并监督现场遵照执行,客户在合作期间遇到的有关产品和服务的相关问题都可以第一时间反馈到公司,公司将根据情况提供对应的解决方案。

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