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小白菜

所属分类: 毛菜

产 地: 重庆、四川、贵州

保 质 期: 0℃左右,小白菜可存放两周,放在冰箱里冷藏,可保存8~10天

产品说明: 本小白菜一般是由合序重庆生态农业科技有限公司采购自重庆、四川、贵州、云南的种植基地和供应商,所有的小白菜在交付前都进行过清洗或除杂,合序采购之后会根据客户的要求进行分类、分标准的处理,毛菜小白菜不进行二次加工处理,为了能最大程度的保障小白菜的新鲜度,合序一般都是近期就近采购,及时配送到客户,建议小白菜冷藏保存,并尽快使用。

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基本信息:

十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹。4月开花,5月结果。原产亚洲。小白菜是一种纯天然的绿色蔬菜,它的色泽比较艳丽,它的叶子是淡绿色的,它的叶子底端是白色的。小白菜的肉质比较肥厚,做出来的菜肴非常的香甜。中国南北各省栽培,尤以长江流域为广。嫩叶供蔬菜用,为中国最普遍蔬菜之一,而且都富含很高的营养成分。

 1、吃小白菜可以滋润肌肤

 在小白菜中含有的一些维生素c和胡萝卜素,都是极其丰富的,这是其它的蔬菜无法比及的,经常吃小白菜能够有效地摄入这些营养物质,可以滋润我们的皮肤,让我们的皮肤变得更加的光滑细嫩,而且还可以有效促进皮肤细胞的代谢,特别适合皮肤粗糙的人群,经常的食用小白菜。可以把小白菜作为美容养颜,润泽肌肤的食材来吃。

 

2、吃小白菜可以缓解紧张情绪

经常会有些人由于某些事情而搞得情绪非常的紧张,很多人情绪紧张,主要是由于体内缺少一些维生素和泛酸,所以补充这些营养元素是很重要的。在小白菜中所含有的维生素b1和维生素b6是极为丰富的,通过补充这些营养元素,可以有效缓解紧张的情绪,让自己的心态保持平和。特别是对于那些即将要进行考试的学生来说,非常有帮助,家长朋友们不妨在给孩子考试前做一些小白菜的菜肴吃。

3、吃小白菜能够保持血管通畅

如果自己的血管出现了问题的话,那么就很容易造成一些疾病的出现,比如胆固醇过高或者是血糖高,这都是非常影响健康的,通过吃一些小白菜,能够有效的改善这些病症,能够让自己的血管保持弹性通畅,可以有效减少动脉粥样硬化的病症出现,而且还可以使胆固醇的代谢加快,让废弃物排出体外,所以多吃一些小白菜,能够让我们的血管更加的健康,老年朋友们在平时饮食中可以适当的加入一些小白菜的菜肴。

 

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选购技巧:

1、小白菜的个头;之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大。

2、建议大家挑选的时候以小棵的为标准,稍大一些的白菜就没有那种水灵了,口感还干涩

3、20cm到25cm左右都是可以接受的,这种的小白菜,生长的正是时候。

4、小白菜的外表;农药的话,小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道,大家很容易分辨。

5、建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲,为标准。蔬菜怎么可能会没有虫子呢,如果没有那就不正常了。

6、有的菜叶被虫子咬去大半了,大家就不要挑选了,没什么可吃的了。

7、有少量的虫洞,不是那么太好看,美观,这样的会比较的好吃,没化肥。

8、小白菜的颜色;颜色是分辨生长时间,成熟期的主要标志。

9、暗绿色的是老白菜了,生长的时间较长。

10、翠绿的,看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。这种的口感好,营养丰富。

11、青是青,白是白。叶要很绿,而叶邦要很白,这种的生长的较好。

12、小白菜的根部;正常新鲜的根部应该是白色,但因为从土中拔出,所以会有些泥。

13、建议大家挑选的时候,把泥扣掉,看看根部颜色,如果没有烂掉,没有变暗黄就可以了

14、根部要很饱满的,如果是抽抽的样子,建议大家不要挑选了。

储存方式:

小白菜的最佳保存温度为0℃左右,储存温度高,菜叶易黄化及腐烂,储存寿命较短。在0℃左右,小白菜约可存放两周;放在冰箱里冷藏,可保存8~10天;若常温(20℃)下,置于阴凉通风处保存,保存期限约为1~2天。需要注意的是,小白菜存放时忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,会造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。

清洗方法:

1、这是买来的一斤小白菜,小白菜还带有泥土,先将小白菜的菜帮从根部掰开,

2、每一棵小白菜都要将菜帮掰开,菜帮叶分开,菜帮的叶心都分开,

3、这就是将每棵小白菜的菜帮和菜心分开的小白菜,

4、将处理好的小白菜放入水池中,用水来泡洗。

5、用手来揉搓后在泡洗30分钟,将泡洗的第一边水去掉后在泡洗第二边。

6、泡洗好的小白菜放在菜板上,这就是泡洗好的小白菜后的水,你看多清净。

 

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推荐菜谱:

1、清炒小白菜

最普遍最简单的做法就是把小白菜炒着吃,清炒小白菜是非常美味的一道小菜,而且做法上面也是非常简单方便的。只要准备好半斤左右的新鲜小白菜,先把它放在水中浸泡,然后用清水冲洗干净,再放入篮子里面把水分沥干,锅里面放入一些植物油把锅烧热,然后将洗净备好的小白菜放进去爆炒,再加入一些食用盐,把它炒熟了即可食用,清炒小白菜鲜香美味,营养极高。

2、水煮小白菜

小白菜还可用来水煮,如果能够把小白菜水煮着吃的话,那么相信你肯定会喜欢的,而且在做法上也非常的省事,只要把小白菜清洗干净,在锅里面放入适量的清水,把水煮开,煮开以后将洗净的小白菜放进去煮。煮的时间不用太长,一般5分钟就可以了,然后在期间放入一些食用盐和少量的鸡精即可。水煮小白菜可以清肠通便,非常适合便秘的人食用这道菜,而且味道非常的清淡。

3、拌小白菜

如果不喜欢炒着吃,也不喜欢水煮着吃,那就把它拌着吃,拌小白菜吃也是极富特色的一种吃法。先把小白菜在水中浸泡清洗洁净,然后放入烧开的水中煮,大概两分钟后捞起来,放入盘子里面,加入一些酱油和食用盐,也可以放一些醋在里面,搅拌均匀,如果喜欢吃辣的话,可以放入一些胡椒粉,最后这道拌小白菜就做好了,味道是非常爽口的。

注意事项:

1、小白菜+兔肉:兔肉中含有大量的氨基酸的同时,兔肉性凉,小白菜里面有很多碱性阳离子,还益于助消化,一起吃人体的功能肠胃受不了,容易引起腹泻和呕吐。

2、小白菜+黄瓜:黄瓜里有可能破坏维生素C的酶,而小白菜里含有丰富的维生素,两者同时食用会降低对维生素c的吸收。

3、小白菜+醋:醋是酸性调味剂,两者同时食用的话会造成营养流失。

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食,因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,达到润肠通便的效果,所以大便稀溏者最好也不要食用。

合序(重庆)生态农业科技有限公司提供包装及规格定制服务,

客户可根据实际需要选择如下包装方式:

1、散装

2、普通包装

3、真空包装

4、定制包装

 
合序生鲜-重庆蔬菜配送中心-小白菜

合序(重庆)生态农业科技有限公司提供多种售后保障服务,亦可根据客户需求提供定制售后。

信息快速收集与反馈:公司管理部每月将对客户进行一至两次的满意度调查,根据实际情况制定详细整改方案并监督现场遵照执行,客户在合作期间遇到的有关产品和服务的相关问题都可以第一时间反馈到公司,公司将根据情况提供对应的解决方案。

应急预案:当遇到客户临时加量时,或客户因为突发情况,有特殊需求时,公司将根据客户要求尽力提供到相应的服务。

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