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苦瓜,是葫芦科苦瓜属中的栽培种,一年生攀缘性草本植物、别名:凉瓜;古称:锦荔枝、癞葡萄。苦瓜由于果实含有一种苦瓜苷,具有特殊的苦味而得名。

苦瓜,是葫芦科苦瓜属中的栽培种,一年生攀缘性草本植物、别名:凉瓜;古称:锦荔枝、癞葡萄。苦瓜由于果实含有一种苦瓜苷,具有特殊的苦味而得名。苦瓜原产于亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度,日本及东南亚培历史悠久。明代朱橚撰《救荒本草》(1406)中已有关于苦瓜的记载:徐光启《农政全书》(1639)提到南方人甚食苦瓜。说明当时在中国南方已普遍栽培。

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