基本信息：

鸵鸟蛋鸵鸟下的蛋，是世上最大的蛋，鸵鸟蛋一般高度15厘米，宽12厘米，重1至1.5公斤。此外，人们在鸵鸟蛋壳上通过彩绘、浮雕等艺术手法制作成相应的艺术品，即所谓的“鸵鸟蛋工艺品”，亦有很高的观赏和收藏价值。

药食价值：

1、吃鸵鸟蛋能够 补充营养成分。鸵鸟蛋中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、大豆卵磷脂、维他命、等营养元素，能够 考虑人体的营养所需。

2、鸵鸟蛋中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，能够 做到健脑的功效。鸵鸟蛋中的大豆卵磷脂是蛋类食品中数最多的，而大家都知道，大豆卵磷脂对中枢神经系统和人体生长发育有优良功效，可减缓老人的智商衰落，改进记忆能力。

3、鸵鸟蛋的滋补养生作用能够 协助我们补身体，出示充裕的发热量，天气转凉的季节吃鸵鸟蛋能。

4、很多人贫血不仅是由于缺锌，一般另外人体里还欠缺营养元素，而鸵鸟蛋含有各种各样维他命和营养元素，长期性应用能够 改进贫血的症状。

5、鸵鸟蛋中带有的大豆卵磷脂还能够为头发毛囊出示充裕的营养成分，抑止脱发，使白头发渐渐地发黑，因而合适老人服用。

注意事项：

1、吃鸵鸟蛋的时候是不能生吃的。不少人都认为生吃鸵鸟蛋可以最大程度的保留营养物质，但是鸵鸟蛋是容易被细菌污染的，如果说我们选择生吃鸵鸟蛋，这时候就会有被细菌感染的风险产生，这样是会危害我们身体健康。

2、三高人群不宜食用鸵鸟蛋。

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