• 产品详情
  • 包装及规格
  • 售后保障
  • 咨询报价

 

基本信息:

蒸饺是中华民族传统节日食品,是每家每户必吃的食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。我国饺子的多种多样,且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴,一饺一格,百饺百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列,都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口,回味无穷!

 ea514ecacb5a553e42c875495bc729dc.jpg

食用价值:

1、饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理.肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素。有研究表明,肉在胃肠内消化需4-5小时,而如果只吃肉不吃菜,其营养吸收率为70%;加蔬菜后不仅味道好,营养吸收率也可提高到80%左右。

2、肉属酸性食物,蔬菜属碱性食物,肉菜搭配更有利于酸碱平衡.尤其是近些年来,饺

子馅的品种越来越多,海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅,使饺子的营养更多样化。

吃饺子有利于控制进食的数量,这也是其他很多食物难以达到的。

3、为了科学进食,营养学家提倡“七八分饱”,这个在吃米饭、面条时较难准确衡量,

而吃饺子就可以计数,尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说,有很大的好处。

 1fa0ec20036a42322767ccbf4030fddf.jpg

做法:

1、在白面里加一点盐,一点一点的加水,用筷子先搅成絮状,再揉到一起;一直揉到表面光滑,最后静置醒半小时

2、韭菜洗净切成末,木耳泡发洗净剁碎;肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油,加入晾凉的花椒水(花椒水是用小半碗热水将大约10粒花椒泡5分钟,出花椒香味,捞出花椒,用花椒水拌馅儿)按一个方向先慢后快的拌匀,花椒水可以分两次加入

3、肉馅儿搅拌好后,加入韭菜、木耳、鲜贝;稍稍搅拌均匀即可(不用使劲拌,要不韭菜就该烂了不香了)

4、面饧好后,揪成饺子皮的剂子;擀成饺子皮大小

5、将饺子馅儿放在饺子皮上包制,捏出喜欢的形状

6、包好的蒸饺放在一边;蒸锅中倒上少许油。包好的饺子码放在蒸锅中,将水倒入锅中

7、盖上盖,开火,开锅后蒸10分钟即可关火;关火后先别开盖,让蒸饺在锅里稍微焖一会儿

 8e0abf607ff777bdcb5c90e75a6b0239.jpg

注意事项:

1、 少放肥肉多放菜,肉类最好占整个馅料的四分之一,再加入四分之三的蔬菜,就可以达到营养平衡。

2、 包制过程中蔬菜不要挤水,挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分,特别是水溶性维生素。

 

3、 尽量不用油煎,炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。

023-6784 1019

全国24小时免费服务热线
周一至周日 全天服务

欢迎拨打

在线客服

直接在线与客服对话
周一至周日 8:30 至 21:00

立刻咨询